Před lety chtěli seznámit Čechy s vietnamskou kuchyní. Dnes patří restaurace Taro mezi to nejlepší, co se na české gastroscéně odehrává

Mohla by to být celkem obyčejná pohádka o dvou bratrech, kteří přišli z malého města v Podkrkonoší do Prahy, rozjeli tu podnik a ten jim hezky funguje. Jenže to by to nemohli být Khanh a Giang Taovi, které žene dopředu nekončící touha vařit pro své hosty vietnamskou kuchyni, co nejlépe to jde, objevovat nové chutě a otevírat nekonečný vějíř jejich kombinací. Nespokojí se se stoprocentním výkonem a věří, že jedině tak se mohou ne­ustále zdokonalovat.

Vietnamská bageta s bůčkem a máslem provoněné pečivo. Bratři Khanh a Giang Ta vedle úspěšných restaurací otevírají první pekárnu

25. 9. 2025 ▪ 2 min. čtení

V gastronomii se pohybují dvanáct let, od té doby postupně otevřeli pět podniků, mají téměř stovku zaměstnanců, spolupracují s odbornými školami a svým inovativním přístupem posouvají kuchařinu neomylně kupředu. Zatímco mladší Giang se stará hlavně o to, aby všechno fungovalo po ekonomické a provozní stránce, Khanh v posledních týdnech získal od komisařů slavného Michelina čestné individuální ocenění pro mladého šéfkuchaře a vzápětí od dalšího prestižního průvodce Gault & Millau titul Šéfkuchař zítřka – a nic na tom nemění ani fakt, že začínal vařit jako samouk.