Vysoko v guatemalských horách se paní Lorena Vásquez během roku stará o správné zrání rumu Zacapa. V pražském obchodu Warehouse#1 jsme si povídali o tom, jak vybírá ty správné sudy, vůně a chutě.
Od úrody třtiny, přes destilaci, po výběr sudů. Všechno je to alchymie.
A nakonec ještě zraje mezi mraky. Takové je tajemství Zacapy.
Jako takzvaný master blender zodpovídá za celou produkci rumu - kontroluje úrodu třtiny a destilaci, následně vybírá sudy, popisuje směsi rumů v průběhu zrání a potom dohlíží na závěrečný výběr rumu, který se stáčí do vzhledných lahví. Ty pak míří za zákazníky do celého světa. Do Prahy přijela Lorena Vásquez v premiéře představit novou lahev rumu Zacapa Centenario 23 s ručně pleteným prstencem z palmových listů.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení