Jako takzvaný master blender zodpovídá za celou produkci rumu - kontroluje úrodu třtiny a destilaci, následně vybírá sudy, popisuje směsi rumů v průběhu zrání a potom dohlíží na závěrečný výběr rumu, který se stáčí do vzhledných lahví. Ty pak míří za zákazníky do celého světa. Do Prahy přijela Lorena Vásquez v premiéře představit novou lahev rumu Zacapa Centenario 23 s ručně pleteným prstencem z palmových listů.
Vysoko v guatemalských horách se paní Lorena Vásquez během roku stará o správné zrání rumu Zacapa. V pražském obchodu Warehouse#1 jsme si povídali o tom, jak vybírá ty správné sudy, vůně a chutě.
Od úrody třtiny, přes destilaci, po výběr sudů. Všechno je to alchymie.
A nakonec ještě zraje mezi mraky. Takové je tajemství Zacapy.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Související články
ego!
Na špici mezi výrobci rumu se už několik staletí drží Mount Gay, nejstarší titul na Barbadosu a nejspíš v celém Karibiku. Značka zamířila na...
17. 7. 2015 ▪ 2 min. čtení
Diageo chce "opít" Afriku. Největší výrobce lihovin sází i na pojízdné palírny
Britská firma Diageo, největší světový výrobce lihovin, expanduje v Africe. Sází hlavně na místní a velice levné značky. V posledních pěti...
22. 8. 2015 ▪ 3 min. čtení
ego!
Víno Collio 2013 se skvěle hodí ke slavnostní večeři i zásnubám. Jeho dochuť je hrdá a dlouhá
Lahev Collia 2013 je kupáží různých odrůd na bázi Friuli. Má luxusně zlatou barvu a ke slavnostní večeři se výborně hodí. "Na nose" je...
12. 7. 2015 ▪ 2 min. čtení
ego!
Indickou whisky tisíce a dvou nocí tvoří pandžábský ječmen a himalájská voda. Zraje v sudech po bourbonu
Před dvaceti lety dala Indie světu Amrut - Indian Single Malt Whisky. Indická whisky zraje v sudech po bourbonu. Poznáte ji podle decentních...
25. 8. 2015 ▪ 2 min. čtení
Ego!
Cutty Sark: Whisky, kterou si žádala i Gretta Garbo
Světlá barva, lehká a výrazná vůně, suchá chuť. To je Cutty Sark. Whisky, kterou si můžete dát klidně místo aperitivu. Češi si na ní ale zatím...
3. 8. 2015 ▪ 2 min. čtení
Téma: gastronomie
Před lety spoluzakládal ZE MĚ projekt, teď šéfkuchař Vojtěch Nemrava dělá catering pro tisíc lidí a chce se soustředit na vliv jídla na naše zdraví
V podhůří Lužických hor, tam, kde se malebným údolím sevřeným okolními lukami a zalesněnými kopci vine říčka Svitávka, se v polovině srpna sešlo několik stovek gurmánů, kteří si limitovaný počet vstupenek s předstihem koupili. Jejich cílem byl ME ZE...
4. 9. 2026 ▪ 6 min. čtení
#jídlove Lukáše Hejlíka: Na Snovou zmrzlinu s mákem a povidly do Jihlavy
4. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Rozhovor
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Téma: gastronomie
Před lety spoluzakládal ZE MĚ projekt, teď šéfkuchař Vojtěch Nemrava dělá catering pro tisíc lidí a chce se soustředit na vliv jídla na naše zdraví
V podhůří Lužických hor, tam, kde se malebným údolím sevřeným okolními lukami a zalesněnými kopci vine říčka Svitávka, se v polovině srpna sešlo několik stovek gurmánů, kteří si limitovaný počet vstupenek s předstihem koupili. Jejich cílem byl ME ZE...
4. 9. 2026 ▪ 6 min. čtení
#jídlove Lukáše Hejlíka: Na Snovou zmrzlinu s mákem a povidly do Jihlavy
4. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Rozhovor
Špičkoví šéfkuchaři jsou často v tom nejlepším slova smyslu naprostí magoři posedlí prací
31. 7. 2026 ▪ 7 min. čtení
Nová funkce Qerka: hospodští mohou platit dodavatelům za pivo bezhotovostně z budoucích tržeb
31. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Velké byznysové jméno z gastronomického trhu rozjíždí novou značku. Cílí na mladší generaci, matchu a kávu
29. 7. 2026 ▪ 4 min. čtení
Vybíráme z HN
Jsou nevděční a nemají zkušenosti. Data ukazují, proč firmy odmítají zaměstnat generaci Z a co při jejím zapojování dělají špatně
Najít první práci po škole trvá mladé generaci čím dál tím déle. Česko se tak postupně přidává ke zbytku vyspělého světa, kde vlivem firemních...
17. 9. 2026 ▪ 5 min. čtení
Developer dluží miliony Investownu, teď se ho ale částečně zastal soud. Firma přechází do útoku
V průběhu letošního jara skončily v insolvenci hned dva developerské projekty podnikatelky Evy Minářové. Na jejich výstavbu si půjčila skrze...
21. 9. 2026 ▪ 4 min. čtení
Andrej Babiš si všiml hybridní války proti Česku. Nedělá ale proti ní nic, toto dokazuje, že ji Rusům spíš usnadňuje
Andrej Babiš připustil, že ze strany Ruska čelíme hybridní válce. Je to podstatný posun, protože dosud se slovu válka vyhýbal jako Alena...
20. 9. 2026 ▪ 3 min. čtení













