Vít Obrdlík šel takhle jednou na samosběr jahod a byl z toho první zmrzlinový výtvor – jahodový sorbet. Dnes jeho jihlavská Snová patří k nejlepším zmrzlinovým adresám v Česku. Tak jako jeho kolegyně a kolegové z té nejvyšší ligy, i on používá primární suroviny a co nejvíc dalších surovin si vyrábí sám.

Jahody berou od pana Šantrůčka, meruňky od rodiny Betášových ze Židlochovic a pro černý rybíz jezdí už roky na farmu rodiny Nesét z Veleboře. Smetanu a mléko mají z Vysočiny. Právě založením smetanové báze začíná každý jejich den.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se