Jako od babičky aneb Čtyři podniky, kde se vaří a peče od srdce, podle tradic a se zápalem pro současné trendy

Objevte místa, kde se zastavil čas, ale chutě, techniky a kvalita uhání mílovými kroky do budoucnosti. Ochutnejte čtyři unikátní podniky, které spojuje úcta k tradici, surovinám a hlavně rodinným receptům.

1. Rodinná restaurace Kamin na pražském náměstí Míru 16 propojuje poctivou beskydskou tradici s trochu punkovou současností pod vedením bratrů Jana a Marka Macháčových. Šéfkuchař Jan Macháč má haldu zkušeností z vysoké gastronomie, staví menu na sezonních surovinách a receptech od babiček a tet z rodných Beskyd, které také jeho kuchyni dozorují. Lístek se pravidelně mění a mezi ikonické speciality patří dědův uzený podhrdek neboli teplé české carpaccio, kefírový langoš s brynzovým krémem nebo kachna s rohlíkem plněným jelitem.