#jídlove Lukáše Hejlíka: Do Brna na cafe au lait

V Brně je snad nejvíc kaváren s výběrovou kávou na světě, tedy v poměru na počet obyvatel. Jeden z nejzajímavějších přírůstků je Au Lait espresso bar na Gorkého. Veronika a Honza Židů už kafíčkovali při studiích, nejvíc dovedností však nabrali v Monogram espresso baru Adama Neubauera. Vlastní podnik pak otevřeli v podobném duchu. Tady nejde jen o skvělé kafe, ano, do šálku dostáváte výběrová zrna citlivě napražená a precizně připravená, ale také o vztah, který si s vámi barista vytváří. Však často už ve dveřích ví, co si příchozí host zpravidla dává.