Tradiční české recepty byly vymyšlené v dobách, kdy lidé trávili čas manuální prací na poli. V moderní době, kdy součástí naší denní rutiny bývá dlouhé sezení v kanceláři, už tělo tučné porce se šesti knedlíky nevyžaduje. Proto je nutné recepty inovovat. Jednoduchým způsobem, jak českou kuchyni odlehčit, je ubrat maso a přidat zeleninu. Omáčku místo jíšky zahustit škrobem či zeleninou a na knedlíky použít mouku z kvalitních zrn. „Existuje i spousta bezmasých jídel, jako je třeba koprovka s vajíčkem nebo houbové pokrmy,“ podotýká kreativní šéfkuchařka sítě Ambiente Jana Jelič.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se