Vstáváme v pět hodin ráno, slunce se ještě zdaleka neprobudilo a já mám asi dvacet minut na přípravu. Koupelna, teplé oblečení, vysoké nepromokavé boty, hrnek na kafe a nadšení. Venku je sedm stupňů a ještě to tak chvíli zůstane. V ospalém olivovém háji mezi řadami stromů už hoří oheň, maestro Michele čeká, než se k němu připojí ostatní pracovníci. Přijíždíme jako druzí, já a Andrea Fratepietro, zdejší farmář, který se vedle papírování a komunikace s obchodními partnery často zapojí do prací kolem sklizně. „Díky ohni se teď trochu zahřejeme, jakmile ale vysvitne první paprsek, jde se na to,“ vysvětluje mi u ohně.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se