Zdejší krajina je na první pohled jiná než na severu Apulie, kde se rozprostírají olivové háje. Ty jsou tady také, ale vinou se po kopcích, tak jako na Quercetě, vyhlášeném statku, kterému daly jméno všudypřítomné duby. Stará se o něj už pátá generace jedné velké farmářské rodiny. Naší průvodkyní je Sonia Gigante, která to tu se svými dvěma bratry řídí, přičemž ona má na starosti marketing a prodej. „Náš táta byl vizionář a my jsme si přirozeně došli k tomu, že v rodinné tradici pokračujeme,“ krčí rameny skromně.
Poctivá farmařina
Mojí druhou zastávkou je střed Apulie, kde na jednom z kopců leží rozsáhlé pastviny farmy Querceta, největší biofarmy široko daleko, která si i s tisíci zvířaty zakládá na tom, že mají proces výroby pod kontrolou od začátku do konce.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Související články
Když se s Jiřím Jelínkem, zakladatelem dnes již legendárního Wine Food Market na pražském Smíchově, bavíte o kvalitách italského jídla a o tom,...
5. 12. 2025 ▪ 5 min. čtení
Základní biohack, který potvrdila věda: zdravá strava. Kterým potravinám byste se měli vyhnout a kterých možná nejíte dost
Správné stravování pro dlouhý a zdravý život se řídí jen několika málo základními poučkami. Většina Čechů ale chybuje ve všech. Na co se zaměřit...
5. 12. 2025 ▪ 12 min. čtení
Téma: farma
Rostlina chmele potřebuje 800 litrů vody ročně. Aplikace proto radí farmářům, kdy a kolik zalévat
České pivo bez tuzemského chmele? Nepředstavitelné. Jenže chmelu v posledních letech stále víc chybí voda. Plzeňský Prazdroj proto spolu s technologickou firmou Ackee vyvinul aplikaci Pro chmel. Ta pomocí dat z meteostanic, půdy i satelitů radí...
Budoucnost zemědělství
20. 8. 2026 ▪ 8 min. čtení
Budoucnost zemědělství
V zemědělství musíte umět experimentovat a nestát na místě, říká farmář Vladimír Hanžl
20. 8. 2026 ▪ 8 min. čtení
komentář Jana Šimka
Proti agrobaronům, nebo proti půdě? Zemědělství potřebuje stabilitu, ne diskriminaci hektarů
17. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
Proměny zemědělství
Čeká nás podnebí střední Asie. Na zemědělce dopadá změna klimatu nejvíc
2. 7. 2026 ▪ 12 min. čtení
Proměny zemědělství
V Česku otevřela první vyšší odborná škola pro ekozemědělce. Studenti si farmaření osahají na reálných farmách
6. 7. 2026 ▪ 8 min. čtení
Téma: farma
Rostlina chmele potřebuje 800 litrů vody ročně. Aplikace proto radí farmářům, kdy a kolik zalévat
České pivo bez tuzemského chmele? Nepředstavitelné. Jenže chmelu v posledních letech stále víc chybí voda. Plzeňský Prazdroj proto spolu s technologickou firmou Ackee vyvinul aplikaci Pro chmel. Ta pomocí dat z meteostanic, půdy i satelitů radí...
Budoucnost zemědělství
20. 8. 2026 ▪ 8 min. čtení
Budoucnost zemědělství
V zemědělství musíte umět experimentovat a nestát na místě, říká farmář Vladimír Hanžl
20. 8. 2026 ▪ 8 min. čtení
komentář Jana Šimka
Proti agrobaronům, nebo proti půdě? Zemědělství potřebuje stabilitu, ne diskriminaci hektarů
17. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
Proměny zemědělství
Čeká nás podnebí střední Asie. Na zemědělce dopadá změna klimatu nejvíc
2. 7. 2026 ▪ 12 min. čtení
Proměny zemědělství
V Česku otevřela první vyšší odborná škola pro ekozemědělce. Studenti si farmaření osahají na reálných farmách
6. 7. 2026 ▪ 8 min. čtení
Vybíráme z HN
FIRE 2026
Něco se děje. Poslední dny přibývá zpráv o hrozícím konfliktu, ostražití řeší plán B
V Evropě se v posledních dnech množí varování před hybridními útoky, sabotáží nebo rizikem širšího konfliktu. Polsko upozorňuje na varování...
23. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení
Úspěšný příběh českého autolandu. Jihočeská firma roku předává otěže a myslí na elektromobilitu
Zítra se nebude pracovat, budeme slavit, radoval se na pódiu Jan Šťastný mladší z vítězství v soutěži Volkswagen Firma roku 2026, kterou...
25. 9. 2026 ▪ 4 min. čtení
Trh očekává, že centrální banka bude rychle zvyšovat úroky. Bude mít pravdu?
Růst výnosů českých státních dluhopisů bývá často vysvětlován obavami z vývoje veřejných financí. Podle této teze investoři požadují vyšší...
25. 9. 2026 ▪ 2 min. čtení










