#jídlove Lukáše Hejlíka: Zajděte do Vršovic, do super cool vietnamského bistra Mamam

Meggie a Nugy se potkali ve fázi života, kdy oba tak trochu hledali jeho smysl. Našli sebe a rozhodli se zúročit svoje zkušenosti z gastra, jakkoliv tento obor nestudovali, a v pražských Vršovicích si otevřeli svoje cool bistro Mamam. Nugy pomáhal v rodinném bistru v brněnské „Sapě“, po přestěhování do Prahy dělal na place ve fine diningu, pak si bral i směny v kuchyni, pomáhal v ramen bistru a nadchnul se pro japonskou kuchyni. Meggie jako většina vietnamských holek musela odmala vařit a pomáhat doma, ale větší vaření si zamilovala až po šestiměsíční cestě po Asii. Zkušenosti později nabrala i v Dianu.