Král sýrů. Jak se nejstarší italský sýrařský podnik pustil do výroby parmazánu na Moravě

O Česku a Češích mluví v superlativech, v antikvariátu si kupuje Bohumila Hrabala, a i když mu jedna stránka zabere i několik hodin, chce porozumět jazyku a kultuře země, kde podniká. Roberto Brazzale měl před více než 20 lety odvážný nápad, za který mu dodnes mnozí zarytí vlastenci nemohou přijít na jméno – rozšířit výrobu kultovního italského sýru grana za hranice. Jeho sýr Gran Moravia je stálicí v regálech nejen v Česku, kde se vyrábí, ale také v 60 zemích, včetně rodné Itálie.