Za splněnými sny

Před pár měsíci jsem u jednoho známého na Instagramu viděla fotku úchvatné betonové vily obklopené smaragdově zelenou džunglí. Hned jsem mu psala, kde že to je a ať pošle víc fotek. Vypadlo z něj, že ten dům patří jeho kamarádovi, který si staví takový malý resort v Kostarice. Tam musím jet! Poslal mi na něj číslo a na začátku března jsem už seděla v letadle směr San José. Aniž bych tehdy věděla, že se stihnu vrátit jen pár hodin před tím, než v Česku začne platit nouzový stav.

Tohle číslo věnujeme všem mužům, kteří mají vize, plní si své sny a nemají ve zvyku se vzdávat. Filip Žák, který projekt Art Villas v kostarické divočině vybudoval, je jedním z nich. Podařilo se mu rozjet a velmi dobře prodat firmu Eyelevel, vyměnil život ve městě za volání divočiny a teď chce to samé dopřát všem svým hostům. Strávit tam čas je opravdu zážitek.

Nevzdává se ani kuchařská superstar současnosti Přemek Forejt, který má kvůli pandemii už pár týdnů zavřenou restauraci. Jak ale sám říká: Až tohle skončí, budeme muset začít všichni od nuly. Když ho během stáže v Anglii držel pod krkem šéfkuchař a řval na něj z pěti centimetrů, měl sto chutí okamžitě odejít. Místo toho se ale vrátil a teď v Olomouci vede vyhlášenou restauraci Entrée.

Dobrá zpráva na závěr. I když se zdá, že se svět kvůli koronaviru v posledních týdnech zastavil, ochota všech, kteří chtějí přispět na pomoc druhým, a kreativita těch, kdo se snaží, aby jejich podniky přežily, je ohromující. A každý takový odhodlaný a odvážný člověk se počítá.