Syrový život

Za pár týdnů tu přestane foukat, tak se budu vracet," culí se Tereza Havrlandová na Skypu a chroupá u toho kukuřičný klas. Ve chvíli, kdy spolu mluvíme, sídlí na filipínském ostrově Boracay. "Mé největší hobby je kiteboarding. Sport je pro mě život a vášeň. A tomu podřizuji, kam jedu a co dělám. Proto jsem ostatně právě tady, protože tady od prosince do konce března fouká."

Tereza Havrlandová absolvovala práva i ekonomii a intenzivně cestovala po světě od USA po Austrálii. Až zranění ji vrátilo zpátky do Prahy. Přemýšlela, co bude dělat a kde sežene vitariánské potraviny, na které byla ze zahraničí zvyklá. "Tak jsem si řekla, že když to u nás není, budu to tu prodávat. Tenkrát moje představa byla vydělat si na normální bytí nějakých dvacet tisíc měsíčně. Začala jsem s prodejem specialit, jako je mladý ječmen, nepražené kakaové boby a mořské řasy. Ani ve snu by mě tehdy nenapadlo, co z toho později vyroste."